FEINE PRISE – Bohnenkraut geschnitten

Einst wurde das Bohnenkraut ausschließlich im östlichen Mittelmeergebiet und in den Ländern um das Schwarze Meer angebaut. Bald aber wurde es auch in Europa bekannt und sogar so beliebt, dass Karl der Große es auf die Liste der Pflanzen setzte, die in den mittelalterlichen Meierhöfen kultiviert werden sollten. Und so kommt es, dass das FEINE PRISE Bohnenkraut auch heute noch in Thüringen geerntet wird. Mit seinem herzhaft-pfeffrigen Geschmack erinnert es an Majoran und Oregano, im Duft an Thymian. Zudem ist es eine bekömmliche Alternative zu gewöhnlichem Pfeffer – nicht umsonst nennt man Bohnenkraut auch Pfefferkraut. Mit Thymian und Lavendel harmoniert es übrigens besonders gut. Es gibt kein Gewürz, das besser zu Bohnen- und Linsengerichten aller Art passt. Das pfeffrig-scharfe Aroma unseres FEINE PRISE Bohnenkrauts unterstreicht den Eigengeschmack und gibt einfachen Gerichten Pfiff. Mittelmeergerichten mit Röstgemüse, weißem Fisch, gebratenem Lamm- und Schweinefleisch verleiht es Frische und Aroma. In Bulgarien steht sogar ein Schälchen Bohnenkraut gemeinsam mit Salz und Paprika zum Nachwürzen auf den Tischen. Scharena Sol, „buntes Salz“ heißt diese Kombination dort.