FEINE PRISE – Tellicherry Pfeffer ganz

Tellicherry – die Stadt, wo der Pfeffer wächst! Eine der edelsten schwarzen Pfefferspezialitäten, die aromatischer und schärfer als gewöhnlicher schwarzer Pfeffer ist.
TM5 TM31 TM21
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Produktdetails

Schon seit der Antike kommen die edelsten Pfeffersorten von Indiens Malabarküste, die deshalb auch „Pfefferküste“ genannt wird. Der Tellicherry Pfeffer verdankt seinen Namen der indischen Hafenstadt Tellicherry. Der Zusatz TGSEB steht für die "Tellicherry Garbled Special Extra Bold" und bedeutet, dass nur die schönsten und größten Pfefferbeeren nach der Trocknung von Hand selektiert werden. Der Geschmack der rotbraunen bis schwarzen Beeren ist besonders aromatisch und scharf. Die Pfefferbeeren reifen länger, bis sie geerntet werden, man nennt den Tellicherry Pfeffer deshalb auch „Spätlese-Pfeffer“. Sein Geschmack ist dadurch kraftvoller, wärmer und nussiger als herkömmlicher schwarzer Pfeffer. Der handverlesene FEINE PRISE Tellicherry Pfeffer kommt nur in ganzen Körnern. So behält er sein volles Aroma und seine Schärfe. Die ganzen Beeren können in dunklen Saucen, Fleisch- und Geflügelgerichten mitgekocht werden, frisch gemahlen schmecken sie zu Jausenplatten, Aufstrichen und knackigen Salaten.

Lieferumfang

  • 100 Gramm

  • Der Versand der Gewürze erfolgt durch unseren Partner SPICEWORLD.

  • Herkunftsland: Indien, Malabarküste

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