Mit der Thermomix® Messerabdeckung hast du ein neues, innovatives Zubehör für deinen Thermomix® TM5 oder TM6 zur Hand. Die Messerabdeckung rastet durch sanftes Drücken direkt auf dem Mixmesser ein und bleibt somit auch beim Füllen des Mixtopfs mit Flüssigkeiten auf dem Mixmesser fixiert. Ihr wellenförmige Form sorgt für eine gleichmäßige Verteilung der Temperatur bzw. für eine gleichmäßige Erhitzung des Garguts im Mixtopf.
Die Thermomix® Messerabdeckung besteht aus zertifiziertem, hochwertigem, lebensmittelechtem Kunststoff.

Sterneküche für zu Hause: Slow Cooking und Sous-vide

Die Thermomix® Messerabdeckung eignet sich perfekt für die Zubereitung von Slow Cooking und Sous-vide Gerichten. Beim Slow Cooking wird durch die Abdeckung des Messers das Gargut vor den scharfen Klingen geschützt und so bleiben beispielsweise Fleisch- oder Gemüsestücke auch nach mehrstündigem, punktgenauem Garen fest in Form.
Beim Sous-vide Garen kannst du mit der Messerabdeckung nun nahezu das ganze Volumen des Mixtopfs nutzen. Die innovative, wellenförmige Form sorgt dafür, dass das Wasserbad des eingeschweißten Garguts überall stets eine konstante Temperatur hat und so optimale Ergebnisse erzielt werden.

Bitte beachte, dass die Modi „Slow Cooking“ und „Sous-vide“ nur für den Thermomix® TM6 zur Verfügung stehen. Mit dem Thermomix® TM5 kannst du die Messerabdeckung auf Linkslauf/Geschwindigkeit 1 verwenden. Weitere Informationen zur Verwendung der Messerabdeckung findest du in der Gebrauchsanweisung.